Am 04.05.1904 gründete Georg Back die Gaststätte "Zur Erholung" in Elsbach.

Georg Back belieferte viele Erbacher Familien mit frischer Milch von einheimischen Bauernhöfen.

Durch An- und Umbauten im Jahre 1965 entstand die heutige viel besuchte Waldgaststätte.

Georg Keßler aus Günterfürst heiratete die Tochter Elisabeth des Georg Back; mit ihrem Sohn Wilhelm und dessen Frau Lisa vollendeten die Familien Keßler den Ausbau des gastronomischen Betriebes.

Heute

AUF DEM WEG von Sydney nach Simbabwe mit Zwischenstation Elsbach.

Tendai Chimusasa, Neunter des olympischen Marathonlaufs von Sydney, wohnt und trainiert seit

1993 im Odenwald-mit Familienanschluss. "Unter die Top Ten zu kommen, bedeutet schon ein

hartes Stück Arbeit. Immerhin sind bei Olympischen Spielen die Besten der Welt vereint."

Motiviert hat ihn der Gedanke an seine Freunde in Elsbach. Im Odenwald ist sein zweites

Zuhause, und viele grüssen ihn, erzählt Chimusasa. Geht er zum "Back" in die Gaststätte, 

fragt ihn der Wirt: " What do you want, Tendai? Kochkäs?"

Auszug aus der Odenwälder Heimatzeitung vom 11. Oktober 2000

Im Mai 2004 war es soweit:

100 Jahre Käs`Back in Elsbach!

Die Generationen der Gaststätte „Zur Erholung“, der „Käs`Back“ am Arbeitsplatz. Von Links Bernd Kessler, Wilhelm Kessler und im Bild an der Wand, der Gründer Georg Back

Damals wie heute kehren die Gäste gerne in die Waldgaststätte „Zur Erholung“ im Erbacher Stadtteil Elsbach ein, die inzwischen weit über die Stadtgrenzen als die „Kochkäs`Kneipe“ bekannt ist.

Im Mai 2004 feierte der Inhaber Bernd Kessler mit Familie, seinem Team, langjährigen Freunden, treuen Stammtischgästen, den zahlreichen Lieferanten und dem Elsbacher Ortsbeirat das seltene Jubiläum. Peter Miksch ließ in seiner Laudatio die geschichtliche Entwicklung der Gaststätte Revue passieren und die Lustgartenspatzen bereiteten den Gästen einen unvergesslichen Abend, der sicherlich allen noch lange in guter Erinnerung bleibt.